美味又健康的自制春卷
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妈妈的味道
用料
面粉 | 克 |
油 | 克 |
水 | 克 |
海带 | 克 |
鸡蛋 | 个 |
红薯粉 | 克 |
猪肉 | 克 |
葱 | 根 |
蒜 | 瓣 |
莲藕 | |
韭菜 | 克 |
豆腐 | |
盐 | |
花椒粉 | |
鸡粉 | |
耗油 | |
生抽 | |
醋 | |
酱油 |
美味又健康的自制春卷的做法
粉条,海带煮过后切好待用,炸好的豆腐片切好待用
猪肉切成条待用
莲藕切好开水烫过后待用
煎鸡蛋
鸡蛋切成条状
葱花切好待用
蒜可以切成条状,我是拍的所以成了末状
开始混合炒了,因为菜比较多所以油比平时多了十倍了,先炒肉,加酱油盐适量
调料可以提前撒在菜上这样不会忘不会乱,炒菜时候直接到就可以了
全部倒入后拌匀,凉凉了再放韭菜
开始做面糊糊,放入适量盐和淀粉,有利于成型,加入水搅拌
最后到不稀不稠的状态,顺着一个方向一直搅拌,直到均匀为止,这一步比较难把握新手需要多试几次才能调好状态
最后摊好面饼一分为二卷起来就是这样了
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