培根焗鲜贝
烤箱食谱2.82W
用料
美式咸肉 | (bacon,培根) |
鲜贝 | 解冻 |
柠檬 | 半只 |
鲜贝解冻 |
培根焗鲜贝的做法
培根切段,大小正好包裹鲜贝
用牙签固定
不粘锅放少许橄榄油,放入鲜贝卷小火煎;煎至培根金黄
放入烤箱375F焗5分钟
挤出柠檬汁浇上即可装盆
小贴士
1.培根不要包裹过度,否则内层的肥油不易逼出,口感稍嫌油腻;
2.如果鲜贝较小,煎熟即可,烤箱一步可省略。
3.一般米国餐馆是作为前菜,我通常选大只的鲜贝,五六个就可以作为一道主菜。
4.培根本身已有鲜咸味,不需调味。可在最后洒黑胡椒粉。
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