食物色素
健康食物色素。綠色我就不做了,小山園五十鈴這麼好用幹嘛還費這勁。我還用過薑黃粉,也能調出很美的黃色,跟南瓜的金黃色不同。
就是不知道什麼能做出大紅色和粉色啊,有好的建議給我留言吧✍🏻
用料
南瓜 | 隨便 |
胡蘿蔔 | 隨便 |
紫薯 | 隨便 |
火龍果 | 隨便 |
食物色素的做法
此處可以是南瓜、紫薯、胡蘿蔔、火龍果瓤
去瓤,切片,切的薄一些烘乾的時間相應縮短。
均勻鋪在烤盤、烤架或者蔬果烘乾機裡
70度熱風,烘乾為止,我晚上關機,烘了一天半的白天
如果是用烤箱,烘乾的時候要讓烤箱開點門,不然很多水分鎖在裡面出不來,我自己是翹了一隻虹吸咖啡壺的攪拌棒在邊上
磨豆機這個步驟又沒拍照,反正就是磨成粉,這款磨豆機需要磨一會停一會以免機器過熱,所以也是磨了很久這張圖是烤乾的胡蘿蔔
最細的篩子過篩,沒有成粉的倒回磨粉機繼續磨。過篩的粉裝進乾淨能密封的瓶子,是的我這一個小南瓜最後出來就這點
揉進冰皮月餅的皮裡,真的很好看啊。花蕊是磨的枸杞,結果是這種顏色,到底什麼食物能做出大紅色呢🤔知道的給我留言吧
火龙果是用这层皮
同样的烘干磨粉
量很少但是颜色用起来美爆了
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