八寸巴斯克
用料
奶油奶酪 | 400-500克 |
鸡蛋 | 4个 |
糖 | 120克 |
低筋面粉 | 30克 |
淡奶油 | 250克 |
八寸巴斯克的做法
1.室温软化奶油奶酪,没时间或者冬天就隔热水软化奶油奶酪。
(用刮刀辅助融化,不要用蛋抽,在蛋糕糊成水状前,最好都不要用蛋抽,不然搅一会就要把粘在蛋抽上的奶酪给抖下来,超麻烦。)
2.待奶酪顺滑后加入白糖搅匀。
3.分个加入鸡蛋搅匀。
4.加入淡奶油搅匀。
5.加入过筛面粉搅匀。
6.过筛面糊两次,把没融化的奶酪和面粉什么的弄细腻。
7.倒入模具。震出大气泡。
8.放入烤箱中下层210℃,(让模具处在中间的位置就好,海氏i7一共四格,我放第三格)30-40分钟。
9.看到表面有焦色,闻到浓郁的香气蛋糕就烤好了。如果想颜色深一点就再烤一会。建议提前一点时间守着。观察蛋糕颜色以免烤过比如以上这个烤过头的失败案例。表皮都起来了。内里也没有流心感,虽然味道还不错哈。
10.烤好后室温冷却一会转冰箱冷藏四小时吃。冷藏时会有很多水气出来。建议换个盘子装蛋糕。遮盖蛋糕的盖子要有一定的高度,免得水跑到蛋糕上去了。
-
焦糖奶油面包,TM6模力全开的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料蛋奶醬300克牛奶50克糖40克低筋麪粉2顆蛋1根香草豆荚奶油面包45克奶油,有盐或无盐,室溫,切小塊50克糖1顆橙皮(不含白色橘絡)1顆柠檬皮屑(不含白色橘絡)85克牛奶55克水1顆蛋1小撮盐1茶匙蜂蜜1茶匙香草香精5克新鮮酵母180克高筋面粉150克低筋面粉500克葵花油焦...
-
空气炸锅烤鸡翅·香的烹饪做法,大厨教你详细做法
清理冰箱系列:冰箱里有几个鸡翅,半包牛肉丸,还有黑椒肠,空气炸锅一锅出来香·脆·舔手指~用料鸡翅5个料酒2勺生抽3勺蚝油2勺白胡椒粉2勺盐20克黑椒手工肠1.5根牛肉丸10个空气炸锅烤鸡翅·香的做法鸡翅焯水,划开容易入味生抽料酒蚝油白胡椒粉适量盐,加入调味腌制2小时...
-
烤箱饼干食谱做法大全,超简单的烤箱饼干做法步骤
去野外游玩就有好多好多零食了。哈哈哈哈哈哈哈哈哈😄用料低筋面粉63克糖2克盐1克黄油50克水100克鸡蛋3个(每个50克左右)烤箱饼干的做法准备好材料,面粉过塞将水、盐、糖、黄油。放入锅中大火烧至沸腾30秒钟后调成小火加入提前过筛好的面粉,拿出搅拌器,搅拌到锅边有...
-
橙香黄油烤鸡的做法和图解,橙香黄油烤鸡怎么做更好吃
冰箱食材有放了一个月的橙子和居委发的整只鸡,于是今日份恰饭是烤鸡用料鸡1只橙子2个黑胡椒少许蜂蜜3勺黄油20克生抽3勺料酒3勺盐少许孜然粉少许橙香黄油烤鸡的做法把鸡简单处理一下,可以用剪刀去掉鸡头,鸡屁股,鸡爪,用剪刀会比用刀剁掉更容易操作些。用浓盐水浸泡...