自制李子果脯(话梅)
小时候,每到夏天,就眼巴巴的盼着妈妈做李子干,倒是有十几年没做过了。去农村摘的李子,太多了吃不完,妈妈竟然提出来做成果脯!赶紧记下来,幸福!自己做的完全无添加,健康又美味!
用料
新鲜李子 | 不限量 |
白砂糖 | 适量(可不用) |
自制李子果脯(话梅)的做法
把李子洗干净
烧开一锅水,放入李子焯水
煮到表皮皱巴巴的就可以捞出沥干
如图
放在通风良好,光照充足的地方暴晒1周左右
如果赶时间,或者中途天气不好,可以直接入烤箱,上下火120摄氏度,连续烘烤7小时左右,视情况而定,(每隔一会儿去看看,翻翻面什么的)总之烤干就好,注意不要烤糊了哟~
喜欢酸味的,到这一步就可以了~~不喜欢太酸,就找个玻璃罐子,煮后晾干,一层果脯一层白砂糖这样蜜起来,一周以后就是酸酸甜甜的李子干啦~
特写~
小贴士
每个烤箱脾气不一样,所以温度自己把握~(下次做以后再试试果蔬烘干机)
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