“烤板栗”-快手版
深秋萧瑟,来一盘烤栗子那便是暖阳一束,这款烤板栗特别简单,不需要复杂的刷糖水,简单的白糖板栗加清水,全程二十多分钟就可以搞定,赶快动手来一盘烤栗子当下午茶吧!
用料
板栗 | 500g |
清水 | 3tbsp |
白砂糖 | 20-30g |
植物油 | 1tsp |
“烤板栗”-快手版的做法
清洗板栗;买板栗的时候尽量选择立体的锥栗子,不要扁平的,清洗以后稍微沥干水分。(板栗买的过小 要适当减少烤制时间,过大同理延长,中等大小就好了)
板栗开口;很多人说用刀,但是对于锥栗来说特别容易伤手,有神马简单的办法呢?简单,对着顶尖的部分小剪一个口子就可以了(千万要有口子,我试过不开口,那个爆炸声简直吓死宝宝了)
板栗裹油:剪好的板栗里面撒入1tsp植物油,不断翻拌裹匀
板栗烤制:烤箱上下火,180-200度,预热10-15min,烤盘铺锡纸,将裹好油的板栗倒入烤盘入烤箱烤制10min
制作糖浆:取平底锅,倒入砂糖,水,稍微烧直粘稠关火
板栗裹糖:将烤制的板栗倒入平底锅,翻炒一下裹糖
板栗二烤:将裹糖的板栗倒入烤盘入烤箱再烤10-15min,即可!
小贴士
1,油不要给多了,一勺就可以,拌的匀的;
2,糖水必须要用锅,这样化的开,用开水也试过,烤制的时候会有很多结晶;
3、吃的时候就不要管手上粘了哈,绝对秒杀外面的糖精味道哟;
4、二次烤制时间在过了十分钟后可以根据状态自己控制
-
意大利圣诞面包,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料75克葡萄乾150克蘭姆酒150-170克高筋面粉(詳見要诀)100克法国面包粉1顆蛋1顆蛋黃100克牛奶90克奶油30克糖5克盐15克新鮮酵母或1.5茶匙干酵母粉50克糖渍柑橘皮意大利圣诞面包,面粉实验室下的做法1將葡萄乾和蘭姆酒放入碗內,放入冰箱冷藏浸泡隔夜。2將150克高...
-
虾油蛋黄酱食谱做法大全,超简单的虾油蛋黄酱做法步骤
我是咸蛋黄控,咸蛋黄做的点心、料理都很喜欢。做好这个虾油蛋黄酱放冰箱,炒蟹、炒饭、炒蔬菜都好用!用料油100克虾壳/虾头7只咸蛋黄10个米酒少许虾油蛋黄酱的做法虾売洗净沥干,热锅放入虾壳中小火炸5分钟沥出虾壳咸蛋黄用喷雾瓶喷少许米酒200度烤9-10分钟蛋黄磨碎...
-
香葱香肠贝果的做法和图解,香葱香肠贝果怎么做更好吃
小葱的香味+香肠的咸鲜味+贝果的脆皮好吃!用料高筋面粉250克糖5克盐4克酵母3克玉米油5克香肠3根小葱10克清水110~120克香葱香肠贝果的做法材料全部混合揉成光滑面团直接分成6等份静置15分钟。加酵母时和盐糖分开点,怕酵母失活面团静置时准备香肠切丁整形发酵煮糖...
-
孩子一口一个的Q弹烤鱼豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
娃儿们的最爱,不辣、Q弹、咸鲜有回味。用料鱼豆腐500G(吃多少烤多少,随意)原味烧烤酱2勺空气炸锅或烤箱都可以哪怕咱们来个铁板都可以美味无比!孩子一口一个的Q弹烤鱼豆腐的做法网盘刷油,鱼豆腐对半切开放网盘上,朝上的一面也刷上薄薄的一层油;喜欢厚吃的也可以不切,切...