培根鸡蛋挞
葡式蛋挞非常好吃,但是再好吃的东西,在孩子这里也是一阵风,小孩子永远对未知的新鲜事物感兴趣,吃饭也是一样,总给他吃蛋挞,他也会烦的,你只需,更换些食材,摇身一变,变成他未曾见过的食物,那好奇心就来了。这不,一口气吃了两,还要吃,一天不能超过两鸡蛋,不给吃,左磨右泡,实在拗不过,抠去了蛋黄又吃了一个,哄娃就是这么简单,你也来试试。
这个小点心,也是我的下午茶精选,我特别喜欢吃葡式蛋挞,但是奶油太多,热量太高,所以我宁愿吃鸡蛋挞。
用料
挞皮 | 6个 |
培根 | 6片 |
鸡蛋 | 6枚 |
小葱 | 1根 |
火腿肠 | 1小段 |
胡萝卜 | 1小段 |
培根鸡蛋挞的做法
食材集合
小葱切葱花,火腿肠切小丁,胡萝卜切小丁。
培根在蛋挞皮里比划一下,斩下长出来的一段。这种美式培根有些许肥肉,不能吃的就选用精选培根或长的火腿片。
把培根围圈放入蛋挞皮中。
取一小碗,把鸡蛋磕到小碗里,用小勺捞着蛋黄放入蛋挞中,然后根据空间的多少慢慢倒入蛋清,蛋挞的空间有限,蛋清放不完,剩下的做其它菜来吃啦。
每个蛋挞皮中放入小葱碎,火腿碎和胡萝卜碎。
烤箱预热后,放入烤盘,上下火200度,烤20分钟即可。
成品图
成品图
成品图
小贴士
1、我选用的美式培根稍稍有点肥肉,因为这样烤出来的鸡蛋挞口感特别好,一点肥肉都不吃的朋友们可以换成精选培根,那种是纯瘦肉,或者可以选择火腿片也可以。
2、培根有咸味,所以不要再另外放盐了,不管是做早餐还是下午茶,不能咸。
3、挞皮的空间有限,一个鸡蛋装不下,所以不要一下子磕进去,蛋清流的哪都是,先磕入小碗中,用勺子捞进去,慢慢加蛋清,这样就比较整洁干净些。
4、配菜不受局限,你可以加入你喜欢的,但要确保切很小的丁。
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