黑巧燕麦磅蛋糕
宅家消耗家中健康食材,
以及控制消费,坚果bar自己做。
此方刚好适合三能SN2132长条模具
写完菜谱感觉自己都要变超模了吧??
算了下出炉400g左右的磅蛋糕,总计热量918大卡,脂肪大概33g,蛋白质60g,碳水94g;
每百克热量229.5大卡,脂肪8.2g,蛋白质15g,碳水化物24g左右,仅供参考哈:)
ps
如果比如去掉黑巧or奶油奶酪自然热量会更低,这个都看个人调节。
用料
A-黑麦片 | 60克 |
A-椰子面粉 | 20克 |
A-谷脘粉 | 20g |
A-魔芋粉 | 3g |
A-生可可粉 | 10克 |
A-代糖 | 5克 |
A-泡打粉 | 3克 |
B-香蕉 | 1根,约130-140g |
B-鸡蛋 | 2个,约110g |
C-奶油奶酪 | 30-40克 |
D-黑巧克力碎 | 10克 |
黑巧燕麦磅蛋糕的做法
1.混合A中所有干料,有魔芋粉,务必要搅拌开,椰子面粉也容易有结块,所以要搅散。
2.B中的香蕉放微波炉里高火叮40s,check一下是否变软,不够可以60s,让用叉子或勺子压成泥。
我用的香蕉刚买回来比较生所以60s,如果熟透的可以减少时长,注意变软即可B中鸡蛋打匀,混合香蕉泥,搅拌均匀。
个别有香蕉颗粒也无妨,口感也不错将混合的B类湿料倒入A类干料中搅拌均匀,成为比较粘稠没有干粉状的蛋糕糊(or膏状物,比糊更浓稠的那种)
D里的黑巧倒入混合好的AB糊(简称了哈)这部也可以不混合选择最后洒在顶部也可。
模具刷油或垫油纸,倒入一半混合好的AB或ABD蛋糕糊,然后stop
停住以后,将C中奶油奶酪切成长条放到蛋糕糊上,作为蛋糕中部的夹心。
倒入剩下的蛋糕糊,用勺子抹均匀
进烤箱180度,30分钟哈
小贴士
干粉也可加点肉桂粉,香喷喷,
如果混合的过干可以考虑加少量牛奶or酸奶,
代糖不喜欢也可不加,
黑麦片用原生的那种片装就可
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