培根菠菜挞 口味独特的咸口蛋挞
小巧的外形,金黄的表面;
着实的美味!
用料
蛋挞底 | 18个 |
牛奶 | 100ml |
淡奶油 | 100ml |
马苏里拉奶酪 | 80g |
培根 | 100g |
黄油 | 5g |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 2g |
洋葱 | 50g |
蘑菇 | 100g |
菠菜 | 5颗 |
培根菠菜挞 口味独特的咸口蛋挞的做法
将牛奶、鸡蛋、淡奶油、盐混合均匀,待用
黄油放入锅中加热至融化,放入洋葱炒香,加入培根煎出油,加入蘑菇翻炒、最后加入菠菜翻炒至软即可
将步骤2中的原料均匀的放入蛋挞底中
将步骤1中的调料汁至7分满
撒上芝士碎
放入烤箱底层,220℃烤25-30分钟,表面上色即可
小贴士
问题1:
我家里没有这些蔬菜和肉类怎么办?
回答1:
可以根据自己的喜好,选择蔬菜和肉类。培根可以用萨拉米、牛肉粒或其他烟熏或腌制肉品,也可以各放一些,更有风味哦。
问题2:
炒蔬菜和肉类一定要按顺序放吗?
回答2:
投料顺序按肉类先放,略煎出油;不易熟的先放,绿叶蔬菜后放为原则哦。
问题3:
怎么才能避免挞底湿软、油腻?
回答3:
烤盘放在烤箱最下层很重要。挞底部分接近下加热管,温度更高,才能让底部挞皮中油脂逼出,吃起来口感不湿软、不油腻。
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