超嫩全蛋蛋挞(简单做法)
三岁儿子爱吃面食,总不能老做馒头,想给孩子换点花样,就买了个烤箱。由于每天还要工作和照顾孩子,时间有限,所以摸索着做些简单的东西,现在分享给大家😊
我家烤箱是30L的,儿子说他小,只能吃小的,所以用了3个小蛋挞皮。制作过程中忘了拍照,所以用成品图替代,还望大家见谅
用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 200克(可以用奶粉替代) |
炼乳 | 10克 |
细砂糖 | 30克 |
蛋挞皮 | 12个 |
低筋面粉 | 10克(没有可不加) |
超嫩全蛋蛋挞(简单做法)的做法
取2个鸡蛋打入碗中,放入白砂糖、炼乳,一起打散
加入牛奶,兑匀(没有牛奶可冲入等量奶粉)
加入低筋面粉搅匀,过筛,蛋挞液就做好了
将蛋挞液逐个倒入蛋挞皮内,8分满即可,可加入葡萄干、蔓越莓、芒果丁等(极少量,我是放了两颗葡萄干)
烤箱200℃预热5分钟(准备食材期间可同时进行)。放入预热好的烤箱中,230℃,上下火约20分钟(具体时间还是看烤箱脾气,差异不太大)
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