姜黄烤鲜鱼，吃一口姜黄

用料  

姜黄烤鲜鱼，吃一口姜黄的做法  

1. 腌制
   
   1 將魚片切塊（約3公分）备用。
   
   2 將嫩姜和魚露放入主鍋，以15秒/速度9調合，取出利用滤布袋將姜碎和液体分開备用。
   
   3 將切好的魚片、油、姜黃粉和魚露姜汁混
   合，放入冰箱冷藏靜置30分钟。同時將烤
   箱預熱至250℃。

2. 姜黃酱汁
   
   4 將洋葱和辣椒放入鍋，以3秒/速度4切碎，利用刮刀棒將食材刮至主鍋底。
   
   5 加入油，以4分/Varoma/速度1爆香。
   
   6 加入四季豆，以2分/Varoma/速度1拌炒。取出與製好的魚片拌匀，放入烤箱以250℃烤25分鐘。
   
   7 將水加入主鍋，以10分/100℃/速度小勺加熱。
   
   8 加入米線，以2分/100℃/速度1烹煮，取
   出沥干与烤好的魚片和配料拌匀，撒上坚果碎和茴香葉，即可享用。

小贴士

综合坚果可以3秒速度6切碎。