三味焗蚝
用料
蚝 | 18只 |
洋葱 | 适量 |
蒜 | 适量 |
姜 | 适量 |
豆鼓 | 适量 |
牛油 | 适量 |
马拉里苏芝士碎 | 适量 |
三味焗蚝的做法
第一次自己做蚝,实在不大会开壳,用了一个小时开壳,😂
上下火两百度预热烤箱,预热是可以左配料,(后面忘记拍照了)我做的是芝士,蒜蓉,蒜蓉+姜蓉+豆鼓三个味道.蒜,姜,豆鼓,洋葱切末,蒜和洋葱单独装碗,豆鼓和姜末可以混合装碗,每个碗加上小许盐。
煮滚食用油淋到蒜末和姜末的碗,蒜末调料和姜末调了就好了。
放小许黄油煮化,放洋葱末炒香待用(个人觉得芝士配黄油味道会更搭).把生蚝放到预热好的烤箱烤2分钟使其干身一点,之后小心拿出!(烤箱不用关喔)
拿出后加各种配料
第一种,芝士味:先放入炒香的洋葱末,后撒上一层马拉里苏芝士碎(个人觉得芝士要厚厚一层才过瘾才满足).
第二种,蒜蓉味,把做好的蒜蓉调理加入生蚝即可.
第三种,混合味,把剩下的蒜末伴混到姜末豆鼓末当中,拌匀后加入生蚝!
(口味每个人都不一样,添加的配料的量每人根据个人喜好添加)
放入烤箱继续200度加热10-12分钟,具体看芝士烤的状态!
三味焗蚝出炉!
个人发的第一篇菜谱,希望以后可以和大家多多交流!
小贴士
妈妈最喜欢蒜蓉味的,个人最喜欢吃芝士的(因为我不是很喜欢吃蒜蓉啦😂)混合味的有豆鼓会偏咸一点,有点抢味了,建议豆鼓可以少放一点!
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