焗烤生蚝
电影和电视剧的题材有很多种,有恐怖片、动作片等,但是我喜欢的是爱情片。有一个食材常常会在电影里男女生约会的时候出现。是什么食材?今天在我的厨房,这道菜献给全天下的爱人们,情人们!
用料
生蚝 | 8个 |
菠菜 | 6株 |
培根 | 3片 |
蒜 | 4个 |
Parsley(法香) | 少许 |
洋葱 | 半个 |
鲜奶油 | 1杯 |
清酒 | 适量 |
焗烤生蚝的做法
【1】干煎培根
将3片培根放入锅中干煎,煎至焦黄,切成小块备用。【2】处理生蚝
将生蚝打开,拿出里面的肉放入碗中备用。【3】切菠菜
将2株菠菜切掉根部,然后将菠菜切段。【4】炒洋葱
将半个洋葱切片,锅中加适量橄榄油,放入洋葱片和4个拍碎的蒜翻炒。【5】炒菠菜
将切段的菠菜放入锅中与洋葱一起翻炒。【6】做酱料
将炒好的菠菜、洋葱、蒜倒入搅拌机中,加入1杯鲜奶油搅拌。【7】汆烫生蚝
将水煮开,倒入适量的清酒汆烫生蚝肉、4株菠菜。【8】煮生蚝壳
将生蚝壳放入水中煮。
Tips
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煮生蚝壳是为了防止壳有细菌。【9】切菠菜
将4株汆烫好的菠菜,去掉根部切成小段。【10】上烤架
将锡箔纸揉成条状铺在烤架上,在上面摆放好烫煮好的生蚝壳。【11】放菠菜
将切好的菠菜放在生蚝的底部。
Tip
▼
生蚝壳里放菠菜是为防止耗肉在烤的过程中和壳烤粘连【12】铺生蚝
将生蚝肉铺在菠菜上。【13】淋酱汁
将酱汁铺在生蚝上。【14】烤生蚝
将生蚝放入烤箱,230摄氏度烤5分钟即可拿出。【15】装盘
将烤好的生蚝拿出装盘,撒上适量切好的培根以及Parsley(法香),就可以享用美味了。焗烤生蚝:“我长这个样子!”
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