焗杏鲍菇
自创一款,个人感觉还不错,与大家分享。
用料
杏鲍菇 | 若干 |
洋葱 | 若干 |
猪肉馅 | 若干 |
马苏里拉奶酪 | 若干 |
各色蔬菜 | 若干 |
蚝油 | 若干 |
焗杏鲍菇的做法
杏鲍菇切4cm长0.5cm厚薄片(大概齐就行,要去求不严格,呵呵)。
小锅做开水,把切好的杏鲍菇片焯水,备用。
洋葱切丝,各色蔬菜切小块(点缀用,形状、大小随意发挥)。
猪肉馅根据个人喜好加葱、姜、料酒、酱油、盐等调好。
烤盘涂抹少许底油,码上洋葱丝,洋葱丝上摆焯好的杏鲍菇片。在每片杏鲍菇片上放一小球调好的猪肉馅。撒适量盐,蚝油汁。
撒马苏里拉奶酪碎,再摆上各色蔬菜。入烤箱180℃,大概10分钟左右,待奶酪金黄色即可出炉。
小贴士
奶酪可以切成丝,图省事也可以切薄片。依个人口味放盐和蚝油。如果不喜欢吃洋葱,也可以用白菜叶铺底。
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