香烤芦笋
我给这道菜起了一个好听的名字:雨后春笋
用料
芦笋 | 17根 |
土豆 | 2个 |
口蘑 | 10个 |
培根肉片 | 2片 |
芝麻 | 少许 |
盐 | 少许 |
黑胡椒碎 | 少许 |
黄油 | 20克 |
香烤芦笋的做法
将土豆洗净切片(不要太薄),在烤盘上铺锡纸,用刷子蘸油涂一层在锡纸上防止烤制后土豆干在锡纸上无法取下。铺一层土豆,在土豆上刷一层黄油。
均匀的撒一层细盐在土豆上,注意健康起见盐一定要少量。把培根肉切1cm x 1cm左右见方的肉碎。撒在土豆上。
在肉碎上方撒一层黑胡椒碎,将芦笋洗净,切掉笋根,将笋下半部分打皮。摆在培根上方。
摆好芦笋后刷一层黄油,撒一层细盐后,撒一层芝麻,再撒一层黑胡椒碎。
洗净口蘑,去除口蘑伞柄散落在四周,将口蘑摆在芦笋上方,在每个口蘑伞里加几粒盐(或者不放盐感受口蘑自身的鲜香)
烤箱上下火180度预热10分钟后,将烤盘入烤箱中层,烤制15分钟-20分钟,以口蘑出汤,芦笋变软为准。出炉品尝美味!
小贴士
如果各位亲买的是带盐黄油则无需再撒过多的盐,以健康饮食为准。口清的亲可以尝试口蘑不加盐烤制后也同样会有自身鲜味弥漫在齿间。
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