马苏里拉芝士烤贻贝
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曾经在巴黎的海鲜连锁尝到的味道,让人无法忘怀。封面是我照的当时餐厅里的图
用料
大只贻贝 | 2斤 |
意面酱 | 1瓶 |
马苏里拉芝士 | 250g |
意大利香草 | 少许 |
黑胡椒 | 少量 |
白葡萄酒或料酒 | 少许 |
马苏里拉芝士烤贻贝的做法
把贻贝洗干净,刮干净壳上面的脏东西,洒上白葡萄酒或料酒,马10分钟左右,烤箱预热220度,上层放入贻贝,烤到贻贝开口就取出来,没开口的继续烤
把没有肉的那半壳去掉。平铺在烤盘,涂上意面酱,洒上一层芝士,再涂上一层意面酱
烤箱中层180度,烤半个小时
出炉,配上烤过的法棍切片。来一杯气泡酒更赞!
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