烤箱版。肉沫茄子

用料  

烤箱版。肉沫茄子的做法  

1. 1.葱姜蒜切好备用，肉末用少许淀粉和匀
   2.茄子对半剖开，大火蒸十分钟取出放入烤盘备用
   3.炒锅烧热倒入油，下姜葱蒜末炒香，加入肉末炒至变白
   4.加入豆瓣酱炒出红油，下糖和盐翻炒均匀关火

2. 5.均匀地铺在蒸好的茄子表面，撒上少量蒜末
   6.表皮刷适量油，放入预热好的烤箱中层200度上下管加热15分钟左右出炉装盘即可

小贴士

第一次上传。没把步骤拍下来请见谅！不过成品汤汁浓郁，很是下饭！