好吃到舔盘的肉沫烧茄子🍆（烤箱版）

新买了烤箱，第一天做了烤豆腐，今天看到冰箱有🍆又有肉沫，突发灵感，来个肉沫🍆烤箱版，结果娃爸回家大👍，吃到舔盘。

用料  

好吃到舔盘的肉沫烧茄子🍆（烤箱版）的做法  

1. 准备如上食材，剁辣椒是我姐自己做的湖南剁辣椒。肉沫提前加入生粉，生抽，料酒，盐拌好腌1小时左右。

2. 葱姜蒜切碎备用。

3. 洗干净的茄子放入锡箔纸装好的烤盘，表面刷油。

4. 刷好油的茄子放入烤箱200度20分钟。

5. 锅烧热，加入肉沫，姜和蒜，剁辣椒，剁辣椒是魔鬼辣，所以我只加了一小勺。

6. 肉沫炒熟后出锅前加入葱花炒两下出锅。

7. 茄子烤软了出炉。

8. 用刀划开，以便后面加入肉沫后容易入味。

9. 加入肉沫，尽量均匀铺在上面。

10. 再用烤箱200度15分钟出炉。

11. 味道真的不错。大家别忘记交作业。