烤茄子/肉沫蒜蓉烤茄子
热爱美食,热爱自己研发菜式
我不会特别貌美好吃的美食,但是我会很地道的家常菜。
有同样爱好或者想学做家常菜可以加我v讨论做法或者加入我的美食群,我时不时在群里直播做菜:
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用料
茄子 | 两根 |
肉沫 | 200g |
蒜蓉 | 一大颗 |
孜然粉 | |
黑胡椒粉 | |
小米椒 | 两颗 |
烤茄子/肉沫蒜蓉烤茄子的做法
洗干净擦干抹油,其实不要切掉头尾,这样烤的时候汁就不会漏了。注意不要跟我一样切掉头尾噢。只把蒂去掉就行
放进烤箱,230度,烤20分钟左右,直至表面皱。
放进烤箱的同时把剁好的蒜蓉,辣椒用油和盐,酱油,孜然粉,黑胡椒粉放在一起搅拌均匀。我做了两碗酱料,一碗加了肉沫(食肉动物😂)
茄子从中间剖开,一根淋上蒜蓉汁,一根淋上肉沫酱汁。放进烤箱烤10分钟左右。如果头尾没切记得不要全部剖开,头尾留3cm,这样烤的时候酱不会流出来。
然后撒上葱花,不喜欢生吃葱花就再烤3分钟
好吃哭了好吗
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