烤鸡翅烤鸡腿烤火腿烤箱版
给家人做一道简单,干净,卫生的烧烤菜(四人份)
用料
鸡腿 | 2只 |
鸡翅 | 6个(视烤箱大小和各人分量自定) |
孜然粉 | 2-3勺 |
老抽 | 3-5勺 |
盐 | 3克 |
生抽 | 3-5勺 |
料酒 | 3-5勺 |
辣椒粉 | 3勺 |
锡纸 | 50-60厘米 |
烤鸡翅烤鸡腿烤火腿烤箱版的做法
将鸡腿,鸡翅洗2次干净,去血水,至差不多清水状。沥干,用刀具划口子每个面3道。
将上述酱料一股脑倒在一起拌匀,然后将鸡肉放入,搅拌1-2分钟。
蒙上保鲜膜腌制30分钟以上。烤箱烤盘铺设锡纸,四个边角折叠防止汁水渗漏出。
然后将鸡肉,火腿均匀放置。
切记淋上酱汁,防止烤糊。上下火,预热时间考虑进去大概5分钟,220℃,倒计时25-30分钟。
(每个品牌烤箱热效率不一样)
倒计时20分钟后记得观察肉质变化,会出现酱汁沸腾。
防止烤糊。一般25-27分钟即可拿出。
小贴士
1-记得带手套,带架子,烤箱打开不要让小朋友在旁边,防止蒸汽和高温烫伤。
2-鸡腿大小不一,小鸡腿和鸡翅就20-25分钟,
中等大小鸡腿就划口子25-28分钟,
超大鸡腿建议去骨后腌制,烤25-28分钟。
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