杏仁甘栗贝果
贝果一项是我常常准备着的
这款添加了杏仁粉/燕麦/全麦粉/甘栗仁
低糖/低油意味着低脂,所以健身减肥放心吃
希望你们喜欢
用料
高筋面粉 | 200克 |
燕麦全麦粉 | 35克 |
杏仁粉 | 15克 |
玉米油 | 6克 |
盐 | 3克 |
糖 | 10克 |
酵母 | 3克 |
水 | 138克(预留10克) |
甘栗仁(其他坚果) | 适量 |
杏仁甘栗贝果的做法
除了甘栗以外的所有材料倒入厨师机,中速揉合至手套膜,不需要吐司那种出膜,差不多轻轻戳破有点锯齿状那种即可
我按照自己的食量分为4个面团(不需要一发)滚圆松弛15分钟,松弛好的面团轻轻擀成椭圆形(整形手法可以翻看过往的红茶贝果配方),收口处捏紧
还好保鲜膜醒发1.5倍大,起锅烧水(水1L,糖适量就行,不用多),煮贝果正反面各30秒,此时烤箱要预热哦,上下火180度,烤25分钟就差不多了,很简单又很美味。
小贴士
相信贝果的配方的大家都看过很多
有没有人跟我有一样的疑问
煮贝果那个50克的糖非要加吗?为啥要加?
我亲测不加糖煮贝果对整个贝果制作出炉,没有半点影响
所以是否需要加,大家随意就好,或者懂的可以告诉我一下为啥么?
我不加不是因为怕胖,只是单纯觉得浪费,哈哈哈
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