蜜汁烤翅&香辣烤翅
孩子要吃不辣的,大人要吃辣的,好吧,我一次帮你们解决这个问题
用料
鸡翅 | 10 |
蜂蜜 | 一勺 |
蚝油 | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
盐 | 2克 |
料酒 | 一勺 |
糖 | 3克 |
辣椒粉 | 一勺 |
孜然粉 | 一勺 |
姜片 | 三片 |
葱段 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
面粉 | 一大勺 |
辣椒油 | 适量 |
油 | 适量 |
蜜汁烤翅&香辣烤翅的做法
饭模镇楼
鸡翅冲洗干净加入料酒和面粉
使劲用手抓匀,抓个两三分钟,这一步是为了给鸡翅去腥
冲洗干净切花刀
把盐,糖,葱姜,生抽,蚝油放入,磨一点黑胡椒进去
使劲抓匀
抓匀后盖保鲜膜入冰箱,时间充足可以过夜
鸡翅从冰箱取出摆上烤盘
200度15分钟左右取出翻面,香辣味的刷辣椒油,蜜汁的刷普通油,两面都要刷,刷完放进烤箱烤5到8分钟
这期间把辣椒粉孜然粉,还有蜂蜜水准备好,蜂蜜和水一比一调好
鸡翅从烤箱拿出来,辣的刷上孜然粉和辣椒粉,甜味的刷蜂蜜水,继续放进烤箱烤10分钟,这一步忘记拍照了
出炉装盘
太好吃啦
小贴士
看着步骤很多,实际上是因为我写得比较详细,材料也很简单,用到的东西基本上都是普通家庭都有的,黑胡椒不可或缺,实在没有可以用白胡椒代替,但是量要减半,但是还是不建议用白胡椒,因为白胡椒比较辛辣,做蜜汁味会影响口感,这个蜜汁味出炉后是有一点奥尔良烤翅的味道,超级无敌好吃,我小娃一岁四个月,一次可以吃三个,强烈推荐大家试试,孩子不爱吃你来打我😂
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