零失败❕新奥尔良烤翅
用料
鸡翅中 | 7个 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
生姜 | 1片(切丝) |
新奥尔良烤翅粉 | 16克 |
零失败❕新奥尔良烤翅的做法
将鸡翅洗干净后,在两面划上开口,并用厨房用纸吸走多余的水份;
加入姜丝(不用很细),两勺料酒,进行搅拌;
搅拌均匀后,加入少许盐(千万不要多),一勺生抽,搅拌均匀;
加入16克左右的调料粉,分两次加入,使每个鸡翅的两面都能均匀的蘸上调料;
搅拌完后上盖腌制2小时,使鸡翅更入味;
腌制时间结束后,预热空气炸锅(200度5分钟),预热完将鸡翅放在烤盘上(建议在烤盘上铺层锡箔纸,方便料理完清洗),将剩余的调料均匀的刷在鸡翅上;
先是180度15分钟,拿出翻面,再180度10分钟,这样两边都会烤的一样外脆里嫩(要是嫌麻烦不翻面就直接25分钟就行哈)!最后烤完就是这个样子滴!
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