奥尔良烤翅-烤箱版,超详细,零失败。
用料
鸡翅 | 8个约300克 |
奥尔良腌料 | 25克 |
蜂蜜(也可省略) | 1小勺 |
奥尔良烤翅-烤箱版,超详细,零失败。的做法
将鸡翅洗净,用刀子在表面划口,方便入味。
用奥尔良鸡翅腌料腌制,鸡翅和腌料搅拌均匀后,用保鲜膜封口,放置冰箱冷藏10小时以上。(这种普通腌料超市有很多种,按腌料后面说明配比,我的是放料25克➕玉米淀粉10克➕水适量。如果实在太懒,也可以不按配比,直接把腌料倒在鸡翅里放点水也是可以滴。为了避免广告嫌疑,我把我用的腌料牌子马赛克了,哈哈。)
烤箱150度,预热10分钟后。将鸡翅放入烤盘,180度烤20分钟。
请直接放入烤架,不要铺垫锡纸。拿出烤盘,将鸡翅翻面,并将剩余的腌料均匀涂抹在鸡翅上。烤箱180度继续烤10分钟。
⚠️⚠️⚠️当当当~~~如果不放蜂蜜水,就可以取出鸡翅装盘食用了。
⚠️⚠️⚠️如果放蜂蜜水,请继续看下一步骤。准备蜂蜜水,蜂蜜1小勺,清水1小勺,按1:1搅拌均匀。
拿出烤盘,鸡翅翻面,用刷子在鸡翅表面均匀涂抹蜂蜜水,180度继续烤5到10分钟。
(蜂蜜水含有糖分,可以让鸡翅上色,注意观察鸡翅颜色变化,控制时间。)装盘,即食。
小贴士
注意事项,我已经在详细步骤里写清了,请仔细阅读呦!
最后在啰嗦一句,鸡翅上烤箱的时候,一定要直接放在烤架上哦,不要铺锡纸,否则鸡翅会粘锡纸,而且烤出来的鸡翅感觉都是泡熟的好难吃。
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