枣泥酱方
先生发了别人发的饭店吃的照片给我,原来枣泥也可以烧红烧肉?试试看,真的好吃!作为上海人我就喜欢带点甜的红烧肉每次都冰糖放足,还有腐肉肉也是甜甜的酥酥的好吃到已经流口水了!
用料
枣泥酱 | |
红枣 | 200克 |
五花肉 | 500克 |
生抽 | |
老抽 | |
盐 | |
冰糖 | |
柠檬汁 | |
料酒 |
枣泥酱方的做法
先熬枣泥酱,红枣煮熟后压碎去核,料理机打碎加少许水加冰糖少许柠檬汁小火煮成糊!
五花肉过水后,用油煸一下加水,老抽,生抽,料酒先炖半个小时,后加入枣泥酱和肉一起炖到肉酥!
烧的时候要注意看锅内的情况,因为枣泥酱加入后容易煮糊
小贴士
其实就是红烧肉的烧法只是其中加入拎枣泥酱
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