红枣泥
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用料
红枣 | 700克 |
清水 | 适量 |
葵花籽油 | 40克 |
红枣泥的做法
红枣洗净沥干水一颗剪4瓣去核
锅里加1000克纯净水,倒入红枣,大火烧开,转小火煮一小时
红枣装入搅拌机加热水打碎,不用太多水,能打动就好,我分了四次,打完的过滤掉红枣壳
过滤完的红枣水倒锅里时顺带再过滤下,基本很细腻了,没壳了,开大火烧开,转中小火不停搅拌,预计熬一小时
差不多没水分,比较粘稠了,倒入40克葵花籽油继续搅拌10分钟,出锅
小贴士
耐心
搅拌不能停
搅拌速度慢会起泡蹦,千万注意
红枣馅已经自带很甜了,做馅注意量
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