小丸子的土豆起司蛋(烤土豆皮)、土豆泥(土豆两吃哦)
吃惯了炒土豆丝,土豆皮一般都被我们忽略啦,跟着小丸子给土豆画个妆,换个口味可好😊,土豆皮利用起来💪
用料
土豆 | 2个 |
火腿 | 适量 |
芝士 | 适量 |
鸡蛋 | 2颗 |
小葱 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
小丸子的土豆起司蛋(烤土豆皮)、土豆泥(土豆两吃哦)的做法
土豆蒸熟,土豆顶部少切一些,下一半多留一些方便后面打蛋进去。
土豆蒸好后用勺子小心的将土豆中间挖空,挖成碗状。将火腿肠、小葱切碎待用,用锡纸包好土豆皮。
土豆皮里刷上橄榄油、打入一颗鸡蛋、将火腿肠、小葱、芝士丝均匀撒在鸡蛋上。再加入少许橄榄油、黑胡椒、盐。
烤箱预热好后,土豆入烤箱200度烤制25分钟左右,具体情况看自己的烤箱,烤好后,取出来前用叉子试一下里面是否凝固,喜欢吃熟一点的可以多烤五分钟。一道简单美味的土豆起司蛋就好啦。(没有烤箱微波炉也可以哦,如果放微波炉就不要用锡纸包了,直接放盘子里12分钟左右)
挖出的土豆也不要浪费,压泥后加入剩余的配料,根据自己口味放一些沙拉酱或千岛酱,加入两勺橄榄油、一些黑胡椒粉、少许盐就可以开吃啦。
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