烤土豆泥
土豆做的小零食,不用油炸,比薯片还好吃。
用料
土豆 | 2个 |
盐 | 5克 |
面粉 | 20克 |
油 | 10克 |
海苔 | 4片 |
烤土豆泥的做法
准备两个土豆,去皮后清洗感觉,然后用刀切成稍微薄一点的片状,切好后再次用清水冲洗一下,去掉表面溢出的淀粉。
土豆片清洗好后,放入蒸锅中蒸熟,土豆片蒸至用筷子可以轻松扎透的状态就可以了。
土豆片蒸熟后盛入碗中,用擀面杖将其捣成土豆泥,然后加入面粉、油和盐。
用筷子将其混合均匀。
准备烤盘,上面铺上一层油纸,然后将混合好的土豆泥放到烤盘上,接着在土豆泥上盖上一层保鲜膜,用擀面杖将土豆泥擀成薄厚均匀的片状,使其平铺在烤盘上,擀好后将保鲜膜撕掉就可以了。
用切刀在土豆泥上横竖分别划上两刀,将其分成大小均匀的小长方形。
在土豆泥上均匀的撒上一些海苔。
预热烤箱,上下火中层,170℃,烤20分钟就可以了。这里由于每个烤箱的温度不太相同,可以根据实际情况做一下调整,千万不要烤糊了。
成品!
小贴士
如果喜欢吃软糯一点的,在擀土豆泥的时候可以稍微擀厚一点,这样烤出来的土豆泥口感上就变得十分 软糯了。
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