微波红枣糕
用料
红枣 | 颗 |
红糖 | 克 |
微波红枣糕的做法
低筋面粉200g、鸡蛋2个、泡打粉3g
牛奶140g、黄油60g(家里没有黄油也可以换成食用油)
绵白糖40g、红糖100g、红枣适量红枣用开水浸泡15-10分钟,洗去浮尘,去核后对半切好备用。
低筋面粉和泡打粉过筛备用。
将红糖按压成松散状态,小颗粒都要按散。
按压松散的红糖和绵白糖混合,倒入融化成液体的黄油(黄油可在锅中加热融化),
加入打匀的2个鸡蛋的蛋液搅拌均匀,直到糖类融化到细腻无颗粒状态。混合好的红糖液倒入加了泡打粉的低筋面粉中,
再加入牛奶,拌匀,搅拌至提起打蛋器液体滴下成拉丝状。搅拌好的面糊倒入硅胶模具中,加入事先准备好的红枣。
小贴士
用酵母的话是全部拌好后静置一小时哦!
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