墨西哥玉米饼 美国人的万能卷+玉米薯片

这是我用下厨房以来的第一个菜谱~

是用料超级超级简单的一款墨西哥小饼~
对于我万能天朝人来讲 这实在算不上什么
但是身在美国的茗哥很负责任的告诉你们
老美的零食 正餐 各种吃的都经常用到这款饼来作原料~

以后也会慢慢发用这款饼做的各种好吃的~

总之万能基础款来啦~

做完吃不完很容易就变成薯片~
写在一起啦~

用料  

墨西哥玉米饼 美国人的万能卷+玉米薯片的做法  

1. 玉米粉和盐在大碗里混合~

2. 慢慢加入热水~ 直到面团成型~
   我觉得稍微多点水面团软点更好吃

3. 醒上30-60分钟…
   这是最耗时的一步了~

4. 分成八份揉成面团 压成饼
   小tip见下方贴士①~

5. 做好的饼上下两面都有塑料 然后揭开一片
   【小心别弄裂了边缘】
   放入不粘锅~ 不要油或者一点点油都可以
   揭掉另一片

6. 两面各烙上约一分钟
   烙过饼的都知道 饼鼓起来泡泡就好了
   

7. 没吃完的话切成扇形
   喷点油 撒一点点盐
   
   400度（205摄氏度）烤10分钟
   就变成超好吃也超低卡的薯片了!!!
   
   蘸酱用莎莎酱超搭的
   以后也会发如何自制salsa~

8. 用微波炉正面反面各转一分钟也可以
   但是我觉得不如烤的好吃

小贴士

①   压成饼的时候最好用保鲜膜上下都隔开 不容易破
     然后可以就把玉米团放中间 找个盘子 在盘子里压
     这样就算徒手也可以很圆啦~
   【其实就是美国人不会擀圆片罢了———】

②    水一定不能加少 手压的时候不能有裂纹

③    不要把饼压的太太薄…不然容易破…