芒椰布丁🍮
用料
1⃣️红豆100g,做糖水的那种 | |
水50 | 根据个人口味加适量糖 |
吉利丁片一片 | |
2⃣️小台芒5⃣️个 | |
水100 | 根据个人口味加适量糖 |
吉利丁片一片 | |
3⃣️椰浆30 | |
纯牛奶400 | |
糖60 | |
吉利丁片一片 |
芒椰布丁🍮的做法
准备好三片吉利丁片用冰水泡软待三个步骤用。
然后将红豆加水用料理机打碎成红豆沙,加适量糖煮开,也可以自己煲红豆煮成沙状。
待降温68度加入吉利丁片融化,倒入布丁杯,凉后放入冰箱冷冻15分钟至凝固。芒果去皮打成芒果泥,水加适量糖煮开,加入到芒果泥中,放入吉利丁片融化,凉后加入布丁杯,入冰箱冷冻15分钟至凝固。
椰浆,牛奶,糖煮开,待降温60度加入吉利丁片融化,凉后加入已凝固的布丁杯中,入冰箱冷冻15分钟至凝固。
切好芒果,草莓,装饰布丁杯。
美美的三色布丁就出来了,干净利落,健康美味。
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