花花果酱小饼干--小熊DKX-B30Q1电烤箱
一款美味和颜值并存的小饼干,因为杏仁粉和果酱的加入,口感上更香甜酥脆。简单的配方,易上手的操作步骤,就算是新手也可以放心大胆去尝试!
依旧使用的是小熊DKX-B30Q1电子烤箱,30升的黄金容量,能够满足家庭烘焙中95%的使用需求。微电脑精准控温,3D热风循环,四管均衡发热,在快速提高烤箱温度,增强内部热能对流的同时,也使得烤箱内的饼干受热更均匀,上色更完美。。。
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做前请看小贴士!
用料
低粉 | 120克 |
杏仁粉 | 50克 |
黄油 | 70克 |
糖粉 | 65克 |
鸡蛋 | 35克 |
盐 | 1克 |
草莓果酱 | 适量 |
花花果酱小饼干--小熊DKX-B30Q1电烤箱的做法
小熊DKX-B30Q1电子烤箱,30升的黄金容量,能够满足家庭烘焙中95%的使用需求。微电脑精准控温,3D热风循环,四管均衡发热,在快速提高烤箱温度,增强内部热能对流的同时,也使得烤箱内的饼干受热更均匀,上色更完美。。。
准备制作材料。
黄油切小块室温软化,加糖粉搅拌至顺滑。
鸡蛋打散,分2-3次加入黄油中。
每次都要混合搅打融合后再加下一次(无需打发)。
筛入低粉,杏仁粉和盐,拌成面团,放冰箱冷藏1小时。
将冷藏后的面团擀成0.3厘米左右的薄片,底部垫上保鲜膜,用模具压出花形后排入烤盘。(压出花型后连带保鲜膜继续冷冻一会再排入烤盘会更好操作)
烤箱预热,选择上下管烘烤模式,温度180度时间10分钟,随后按开始键。
饼干放置烤箱中层,烤至表面金黄后拿出。
在放凉的饼干表面筛上糖粉,中间涂上果酱即可。
小贴士
1、面团冷藏不要省略,一是松弛,二是冷藏后的面团容易操作,如果冷藏后还是粘手,可以急冻几分钟后再操作。
2、烘烤时如不是不黏烤盘,请垫油纸。
3、请根据自家烤箱脾气适当调整温度时间。
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