自制果酱|相信我!一定要做一次的无花果酱
“小时候无花果的存在,只是一棵隔壁邻居门前栽种果树成熟的果子,现在已经被冠上了网红水果的头衔,食用方式越来越多,所以也用了更年轻化地的方式来煮了一罐无花果酱。”
用料
无花果 | 200克 |
红酒 | 100ML |
冰糖 | 30克 |
蜂蜜 | 两勺 |
青柠檬 | 1个 |
肉桂枝 | 1根 |
自制果酱|相信我!一定要做一次的无花果酱的做法
无花果去蒂切块
奶锅中依次倒入无花果块、挤入柠檬汁
糖以及蜂蜜、肉桂枝,倒入红酒,
封上保鲜膜冷藏一晚
隔日取出,大火加热至沸腾,转中小火熬煮,途中捞出浮沫
到稍微浓稠,取出肉桂枝,继续熬煮至果酱汁滴落有凝胶状
即可装瓶,倒立冷却后冷藏保存
查看完整的【红酒无花果酱】制作视频
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小贴士
1️⃣瓶子使用前一定要高温消毒,做出来酱会保存更久
2️⃣喜欢红酒味重一点的可以多加
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