冰糖腌柠檬(超好喝自制柠檬水)
自从喝了麦当劳的柠檬可乐再也忘不掉。就买了好多柠檬打算这个夏天喝起来。结果买的太多了,新鲜喝不完,打算腌起来泡水喝也不错,剩余的切片冷冻。今天腌刚两天喝了下,哇哇哇!简直不得了!冰糖腌的柠檬泡水更有感觉哇哇哇!冰糖化了和柠檬融为一体像蜂蜜质地。完美!非常想分享出来。
用料
柠檬 | 6到8个 |
冰糖 | 1000克(2斤) |
冰糖腌柠檬(超好喝自制柠檬水)的做法
柠檬加盐搓洗外皮!然后再清洗两遍。晾干外皮水分。
腌渍广口罐子一个,玻璃或者乐扣塑料的都可以,我的是玻璃的。开水烫一下。晾干。
柠檬切片,薄厚适中,去蒂去子。蒂没啥果肉,子会有苦味,所以都去掉。
一层冰糖,一层柠檬铺起来。感觉空隙大可以拿擀面杖包上保鲜膜压一下,压紧实点。我的罐子是1400毫升的,用了大概有七八个柠檬。一斤九两冰糖。
最后一层还是冰糖。我剩的柠檬比较多,就切了两个光把汁挤进去了。
两天差不多,就把所有柠檬都淹没了。可以喝啦。秒杀一众柠檬饮品!!!
小贴士
泡好后三片加两到三勺汁,兑三百多毫升水。也就是一瓶饮料量。
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