混合果汁撞奶
自己突发奇想做个混合果汁撞奶,同事说好好喝,于是我记录一下做的过程,又没拍片🤣😂混合莓果是在网上买的那种速冻混合莓果,零添加的,很新鲜!
封面图是半成品,混合果汁凝固成型以后,自己➕牛奶,雪碧,苏打水,气泡水都可以!
用料
白凉粉 | 100克 |
白糖 | 120~135克 |
水 | 560毫升 |
速冻混合莓果 | 2袋 |
混合果汁撞奶的做法
把除白凉粉以外的所有材料全部倒进破壁机,打成果汁。我家用的是九阳yj08破壁机,有一个真空杯,专门打蔬果汁,奶昔这些的,打出来很新鲜!
准备一口奶锅,把果汁倒进锅里,加热,边加热边搅拌,加热果汁后把白凉粉倒进去搅拌均匀。(我没有把果汁煮开,就只加热到冒热气,生怕不能凝固成,还好凝固成型了😂)
白凉粉搅拌均匀之后稍微冷却一会就可以装杯啦!装杯之后,再冷却到不烫手就放冰箱冷藏一晚上,第二天拿出来想兑牛奶,雪碧,气泡水,苏打水都可以!
小贴士
加热果汁的时候要一直搅拌,防止糊底。
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