桃汁撞奶

用料  

桃汁撞奶的做法  

1. 桃子削皮放入锅中，加300毫升水、1勺白砂糖煮沸，几分钟后出现粉色

2. 桃子肉可以切碎放进去一些，再稍微煮一下，然后放入15克白凉粉，搅拌均匀。
   捞出桃子皮，就可以装到杯子里了

3. 同样的方法可以做杨梅、葡萄等（杨梅煮好可以不用捞出果肉，葡萄煮好需要捞出葡萄皮，再放入果肉），稍微冷却放入冰箱

4. 放入冰箱几个小时后凝固成果冻一样，取出倒入牛奶就可以了（也可以倒奶茶、椰奶或者酸奶）

5. 用勺子搅拌碎更好看，我用的是百菲酪水牛奶，有点浓腻，就还加了一点白开水进去，喝起来清爽多了

小贴士

每100毫升水加5克白凉粉，做出来就是果冻的样子，有点质感的，不会软塌塌。需要做好几杯的可以用这个比例加