咖啡酥粒玛芬
关于咖啡的甜品有很多
这款咖啡酥粒玛芬做法很简单
材料也是最常见的
用它来搭配一杯牛奶
再合适不过了
公众号:烘焙老虎pro
用料
酥粒 | |
中筋面粉 | 30g |
赤砂糖 | 23g |
泡打粉 | 1/8tsp |
黄油 | 20g |
面糊 | |
中筋面粉 | 188g |
细砂糖 | 55g |
赤砂糖 | 55g |
速溶咖啡 | 3tsp |
泡打粉 | 1tsp |
牛奶 | 165g |
植物油 | 68g |
蛋液 | 36g |
咖啡酥粒玛芬的做法
将面粉,泡打粉,赤砂糖倒入搅拌碗中,拌匀
倒入融化的黄油
用叉子拌匀(如果赤砂糖有颗粒,可以用叉子压碎)
制作玛芬面糊
将面粉,细砂糖,赤砂糖,速溶咖啡倒入搅拌碗中,拌匀加入泡打粉,拌匀
倒入牛奶
倒入植物油,用打蛋器搅拌均匀
状态如图
倒入蛋液,搅拌均匀
将搅拌均匀的面糊装入裱花袋中
挤入模具中,8分满即可
撒上酥粒,入预热至170度烤箱,20-25分钟
搭配一杯牛奶,再来一首喜欢的歌,太!美!好!
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