巧克力豆酥粒酥顶玛芬蛋糕
这个方子可以做6连模具的玛芬6个刚刚好。
一个蛋糕75左右。
蛋糕是普通的蛋糕,但是配上上面的酥粒超好吃的!
用料
蛋糕 | |
低筋面粉 | 140g |
砂糖 | 50g |
泡打粉 | 5g |
黄油 | 60g |
植物油 | 30g |
牛奶 | 100g |
鸡蛋 | 2只 |
酥粒 | |
融化黄油 | 15g |
砂糖 | 15g |
红糖 | 15g |
可可粉 | 8g |
低筋面粉 | 30g |
巧克力豆酥粒酥顶玛芬蛋糕的做法
先做酥粒。
把酥粒的食材(除巧克力豆)全部混合均匀,用手搓成屑状备用。牛奶、鸡蛋、融化黄油、植物油、砂糖搅拌均匀。
面粉和泡打粉混合过筛加入液体中,搅拌成面糊。如果有化不开的面粉颗粒,可以把面糊过筛一下。
面糊倒入模具中,可以装到满。面糊上放一把巧克力豆并轻轻搅拌,让巧克力豆均匀分布在面糊中。
将酥粒均匀撒在面糊上。
放入预热好的烤箱,180度烤25分钟。
上面酥酥的酥粒真的好好吃啊。
烤完放凉了,放冰箱冷藏一晚,蛋糕冻结实了以后更好吃。
这个蛋糕甜度算适中的,但是酥粒是有点甜的,不喜甜的酥粒部分可以适量减糖。
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