无糖奶茶
不是那种视奶茶如水的人,偶尔犯奶茶瘾,自己做一杯过过瘾,不添加奶精糖精,无糖也很好喝,办公或宅家也可以喝,简单方便
用料
正山小种+凤凰单丛 | 包 |
全脂奶粉 | 克 |
无糖奶茶的做法
茶叶我选择了凤凰单纵+正山小种,没有什么比例,我泡的是一个500ml的保温瓶,所以喜欢浓一点的可以加多一点红茶,不要太淡,奶茶不要没有茶味,凤凰单纵只是增加茶的香味,以至于不那么单调,也不要太浓,否则奶茶会很苦涩
冲泡前,一般洗一下茶叶,简单过一次热水,然后加水至自己要喝的容量,加盖晃动两下闷10-15分钟
15分钟后开盖(注意瓶里的热气,小心慢慢开),➕全脂奶粉,我用的是德运全脂奶粉,也可以用其他全脂奶粉,慢慢加,加至你喜欢的浓度,每次加完都要盖盖子晃动均匀(这里晃动瓶子后开盖要注意里面的热气,要不然开盖会猛然“砰”一声),调至你喜欢的浓度后,再盖上盖子,摇一分钟左右,这样可以减少红茶的苦涩,增加奶茶的丝滑度,静置5-10分钟,开盖(小心哦)干了🍻
奶粉要慢慢加,喜欢茶味浓的,可以少加一点,喜欢奶味浓的,可以加多一点,摇均匀后可以尝试一下自己的口味,再酌情地加😋茶渣可以在喝完后倒掉,我懒隔渣🙈可以先尝尝无糖的再考虑加糖😋
小贴士
喜欢喝甜的可以在➕奶粉的时候➕糖,方糖或糖浆也可,无糖也很不错👍自己做,简单方便健康不含添加剂
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