至简随性的冷萃奶茶|WannaDrink
方子灵感来源于@一只Ruier喵
天热了,最近每天晚上都会做一杯,第二天打开冰箱就能喝,也是多了一份期待🌙
为什么说至简呢。因为真的很简单,睡前两分钟,醒后三分钟;
为什么说随性呢。因为你可以放人和自己喜欢的茶包,尝试出来自己最爱的口味
用料
伯爵红茶茶包 | 1-2包 |
茉莉花茶叶 | 一点点 |
牛奶 | 300ml |
红糖 | 3g |
开水 | 20ml |
至简随性的冷萃奶茶|WannaDrink的做法
准备一个容量大约400ml的杯子
放入1-2个茶包,取决于你期待的浓度。红茶包最佳,我常用的是伯爵红茶,锡兰红茶味道相对更清新一些(封面图是尝试的乌龙茶散茶,味道也不错)
一定要丢入一点点茉莉花茶叶,相信我,这会让整杯奶茶加倍浓郁加倍清香 (茉莉花永远是我的心头爱)
倒入大概杯子容量三分之二多一些的牛奶,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏
醒了吗,洗漱的同时别忘了烧点开水,早起一杯水绝对的好习惯~~然后拿出冰箱冷藏的奶茶,找一个耐热小容器,倒入约20ml热水化开一小勺红糖(不是白糖,一定要红糖),再把化开的红糖水倒进奶茶,配着早餐喝下吧 Cheers☀️
小贴士
1. 冷藏能够防止牛奶变质,夏天室温太高了,冬天不冷藏倒是也没关系。
2. 可是冷藏刚拿出来喝对胃不太好… 所以糖一定要第二天用热水化开倒进去,不需要提前放,这样中和了冷泡一夜的奶茶,入口温度刚刚好。
3. 不要用白糖!不要用蜂蜜!一定要用红糖!红糖不仅提味而且提色!如果在限糖期,那就用代糖吧,口味一定会差一些的。
4. 不要省略茉莉花茶叶,它会带给你不一样的惊喜,不加口味一定会差一些的。
5. 茶叶推荐伯爵红茶,锡兰红茶,茉莉花茶,乌龙茶,茶包更适合冷萃茶,散茶我个人觉得有些浪费,味道并没有大差
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