桃胶皂角米红豆薏米羹-补充胶原蛋白
桃胶:南方常见的中药材,它是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂。味甘苦,平,无毒。可益胃降火,有美容之功效。
Ps:孕妇不能使用。体寒者建议少食。
皂角米:具有养心通脉、清肝明目、美容养颜等功效。胶质半透明,香糯润口,是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。
用料
皂角米 | 10克-15克 |
青南瓜 | 1个 |
桃胶 | 4-5颗 |
红豆 | 10克 |
薏米 | 10克 |
蔓越莓 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
桃胶皂角米红豆薏米羹-补充胶原蛋白的做法
准备南瓜碗,将南瓜顶部切掉,去籽。
南瓜肉用勺挖出,装碗里准备上锅蒸。
南瓜碗和南瓜肉上锅蒸5分钟即可,备用。
桃胶和皂角米最好浸泡一夜,泡到无硬心最佳。红豆和薏米泡4-6小时即可。南瓜泥加少量水用搅拌机打成泥。
先将红豆、薏米和皂角米下锅,水开后转中小火煮20分钟。
加入桃胶,煮制汤汁粘稠,红豆和薏米软烂后,加入南瓜泥,稍煮片刻。
关火后撒入蔓越莓即可出锅。喜欢甜口的可以加些冰糖。(我本人不习惯加糖,借助蔓越莓的酸甜味道就刚刚好)
出锅后放入之前准备好的南瓜碗中。准备开动吧~(冰镇后口感更佳,不过建议女生们还是温热时食用)
小贴士
皂角米和桃胶一定要泡发过夜哟~!而且品质好的桃胶泡发率很大,如果是第一次做,建议少泡发一些,太多一次吃不完的说。里面还可以加入自己喜欢各种的水果~
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