伯爵茶意式奶冻

用伯爵茶独特的茶香，做出滑溜的意式奶冻。可以配上淡奶一起吃，又或是浇上巧克力酱，简单易做而且唇齿留香，爱茶爱甜品之人绝对不容错过～

食谱来源：May猪有请

用料  

伯爵茶意式奶冻的做法  

1. 伯爵茶包用100毫升热水泡5分钟成浓茶。

2. 琼脂与泡好的伯爵茶混合至没有颗粒。

3. 牛奶与糖放锅内加热至糖完全溶化及牛奶冒烟，熄火。

4. 趁热倒入伯爵茶溶液拌匀，最后加入忌廉。在容器内放约半茶匙伯爵茶粉，然后注入牛奶溶液，冷藏最少2小时或至凝固。

小贴士

1. 这是少甜版本，茶味较浓。嗜甜的可多加点糖。
2. 伯爵茶粉可以是将茶包打开直接使用，也可以是将茶叶磨碎使用。作用是加强茶香，茶叶够碎便不会影响口感。