绿豆沙甜品
本人其实对甜品不是很感兴趣,自从结婚后发现我婆婆特别喜欢吃甜食,然后就给她熬制广东的甜品,比如芋头糖水,绿豆糖水,木薯糖水,花生黑米糖水等,但是我婆婆特别钟爱我煮的绿豆汤,前段时间我婆婆生病了,吃不下,但是想吃这个,为了让她吃的舒服,自己就改良了下,发现不管口感或者是细腻度比之前都好了太多!就是麻烦了点!
用料
绿豆 | 根据自己需要的量来添加 |
红糖 | 适量(喜欢甜的可以放甜点) |
绿豆沙甜品的做法
1:买回来绿豆,先洗干净,然后用个保鲜袋装好放冷冻冰一个晚上!
2:先把热水烧开,从冰箱取出绿豆,然后导入热水中,这样可以加快开花的!(不喜欢这样的可以忽略1.2步,就是直接洗干净煮就可以了)
3:等开花后绿豆壳就会脱落,这个时候就把脱离的绿豆壳慢慢的捞上来
注意:捞的时候锅里的水需要多,不然会把绿豆也捞起来
这个过程持续的时间有点长,需要有耐心4:壳捞完后就是变成这个样子的,但是还有部分是捞不了的,小部分没有关系,因为后续还要打碎过滤
5:把绿豆捞起来,放入打碎机,加点绿豆水然后打成沙!一定要打细,然后再倒入锅中加糖陆续熬20分钟就可以捞起来过滤了!
6:打成沙后加入锅中,是这样的!这个时候是加糖煮?20分钟就可以过滤了哈!
7:准备好一个过滤网和一个盘子,开始最后一步了!
8:过滤完后,特别的清爽可口,没有多余的渣渣,当然,不喜欢过滤的可以忽略这一步!
由于现在贵阳很冷,我都不冰冻,直接放凉就喝,真的非常好喝!
喜欢的朋友,又不嫌弃麻烦的可以动手煮起来,一个多小时就可以了!
小贴士
注意:由于绿豆是打成沙了,又过滤了渣渣,喝起来不要太着急,毕竟有点沙,喝太快容易呛到哈!
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