健康饼干.生酮蓝莓烤饼Keto Blueberry Scones

您只需要一些简单的配料即可制作这些美味的烤饼（精确的尺寸包含在下面的食谱卡中）：

用料  

健康饼干.生酮蓝莓烤饼Keto Blueberry Scones的做法  

1. 将烤箱预热至350华氏度(180度)。在烤盘上铺上羊皮纸或者烘焙油纸。
   在一个大的搅拌碗中，将鸡蛋，黄油，甜味剂，香草，橙皮和盐一起搅拌。
   逐渐将杏仁粉和泡打粉混合。用橡皮刮刀混合，然后用手将混合物变成面团。面团不应脆或硬。如果是干的，则每次加一点茶匙，直到它变得光滑柔韧而不粘腻。
   轻轻加入蓝莓。我用双手轻轻地将它们混合。有时，我会保留一些并在切割后轻轻将它们按入烤饼的顶部。
   将面团转移到准备好的烤盘上。将其形成一个直径7英寸，厚度1/2英寸的圆圈。用锋利的刀将圆圈切成8个三角形。小心地将三角形彼此分开，以便它们可以均匀烘烤。
   烘烤约15分钟，直到烤饼变金黄。他们不会像小麦面粉烤饼那样变褐。在烤盘上冷却5分钟，然后可以吃了.

小贴士

我可以使用甜菊糖以外的甜味剂吗？
我用杏仁粉制作这些生酮烤饼，并用甜叶菊代替白糖。 这些天，我几乎只在烘烤中使用甜叶菊-我相信这是一种安全的甜味剂。