我只喜欢你-夹心❤️芋圆
薯粉(红薯、紫薯、芋仔)
木薯粉
红豆、花生米、莲子、葡萄干、
椰奶
1.红薯、紫薯各一(每个拳头大小,)芋仔一个(我放的不是香芋,也不是那种大芋头,大小自己看着办),各自分开蒸熟!
2.红薯、紫薯,芋仔,各自捣成泥状加入木薯粉(是木薯粉,网上有卖,我在某超市找了好久买掉最后一包,超市也有散称的,我没要,感觉不卫生),紫薯比较粉就往里面加了点水,其他的没有加水刚刚好,与木薯粉搅拌成团,如果会散掉估计木薯粉加太多了,所以要一点一点加木薯粉噢!
3.各自成团后拿一小团放板子上搓成长条,用刀切成小粒(形状颜色自行选择)我的芋圆切好不会粘在一起,所以盘子上没用粉!
4.水烧开,沸水放入芋圆,盖上盖子,大概5分钟左右吧!全部浮在水面捞出放冷水里,可能更Q弹吧?
5.红豆(超市里还有其他的豆类比较大粒的都可以,具体名字不知道),花生米(我去皮了),莲子,放入电压力锅中,电压力锅真的好用,那个豆类压出来的绵绵的,大概35分钟即可,不会没形,推荐!
6.芋圆加入煮好的红豆类,倒入冰椰奶或牛奶呀,加入西瓜或其他水果,放椰奶的没什么甜味,喜欢甜一点可以加糖,吃过加葡萄干及山楂的,葡萄干我觉得必加,吃过加入了香芋泥的,不麻烦的话,买个香芋,蒸熟成泥加进去, 真的会超好吃鸭!
7.大概就是这样吧,不知道有没有表达清楚,没看明白的可以在小红书,下厨房,等查阅相关信息吧!
用料
紫薯 | 个 |
木薯粉 | 克 |
红薯 | 个 |
芋头 | 个 |
红豆 | |
花生米 | |
莲子 | |
椰奶 | |
葡萄干 |
我只喜欢你-夹心❤️芋圆的做法
夹心芋圆
切好
煮好
加料
开吃
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