家庭版铜锣烧——竟然简单又好吃
小时候看动画片可太喜欢哆啦A梦的铜锣烧了!好看又好吃!
这周末在家收拾冰箱,忽然看到了剩余的一些食材,就想物尽其用。正好有豆沙,不如开个家庭版本铜锣烧,简单又好吃!已经拿来办公室分给同事了,一致好评(✪▽✪)~
因为是剩下的食材,所以用量都没法精确,但看图大家就知道啦!
用料
牛奶 | 适量克 |
豆沙 | 适量克 |
面粉 | 适量 |
玉米粉 | 适量 |
酵母 | 适量克 |
家庭版铜锣烧——竟然简单又好吃的做法
每周末收拾一次冰箱,发现一些还未吃完的东西,得赶紧想个办法吃掉~
将玉米粉,面粉和适量酵母混合,面粉大于玉米粉,这样口感会稍微细腻些,因为玉米粉口感较粗,当然依据个人口味爱好即可。
揉成面团后,保鲜膜封住盆口,夏天室温较热,放置在不开空调的房间一小时即可。
待表面有明显空隙,轻轻按压,松软,即发酵完毕。
揪成小面团包入豆沙馅儿,然后按平即可。上烤箱前表面刷薄薄一层食用油。底下垫硅油纸。
放入烤箱前,先将烤箱150℃余热10分钟,这是为了让放进去的食物可以尽量均匀受热。然后上下180℃烤12-15分钟即可。可以图中打开看下,不要烤糊。
时间到后出锅即可,满屋玉米香甜!
玉米面较粗,所以做成的“铜锣烧”表面酥脆,咬下去偏松软,饼皮孔隙大,牙口不要的长辈和年纪尚小的小朋友均可以吃。但小朋友吃的时候还是要注意不要呛到或者噎到哦~
这是上一次做的照片~这种家庭版的铜锣烧我已经烤过很多次啦~每次都很成功也超好吃!玉米面铜锣烧是最新鲜的口感,同事朋友都超级喜欢~
小贴士
1、面粉玉米粉混合比例以个人爱好。加酵母会更松软,不加酵母或发酵不理想一样可以烤哦
2、当食材购买过多尽量短时间内吃掉,可以想办法变换不容烹饪方式,还是很快乐的(✪▽✪)
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