暖心又暖胃的芋奶西米露
冬天了,冷,下午茶当然要热热的!
用料
牛奶/椰奶 | 250ml |
西米露 | 1把 |
荔浦芋头 | 150g |
炼乳 | 可加可不加 |
暖心又暖胃的芋奶西米露的做法
芋头切小块上蒸锅,20-25min。
蒸芋头的时候煮西米露,奶锅加水煮开,加入西米露,转小火。西米露要一边煮一边搅拌防止粘锅,大概15min,观察西米露中间剩一颗白点,关火盖盖,闷5min。
大碗准备一碗冰水(凉白开➕冰),导入完全煮至透明的西米露,放着冰镇着。
蒸好的芋头擀面杖捣成泥状,有料理机建议料理机,能处理的比较细腻。喜甜的小伙伴可以这一步加入炼乳,我没加,荔浦芋头真的很好吃,不需要加炼乳破坏它本身的味道。
芋泥垫底,加一层西米露,加奶。天气冷起来了,大家把奶热一热吧。
倒数第二部,拍照,
最后一步,搅拌开吃。
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