快手马蹄糕

用料  

快手马蹄糕的做法  

1. 700ml的水煮开溶糖

2. 800ml的水溶250克的马蹄粉

3. 煮好的红糖水

4. 浸泡的马蹄粉浆（生浆）

5. 剁马蹄，喜欢片的可切片

6. 将煮好的糖水加两，三勺的马蹄粉生浆（步骤4的是生浆）变成生熟浆

7. 将步骤6剩下的生熟浆混合

8. 充分将步骤7搅拌均匀，放上蒸笼或锅里，蒸35分钟左右

9. 蒸了35分钟后，可放锅里焖10分钟左右，即可晾凉切片，开吃

小贴士

我个人是利用做饭的碎片时间，将所有材料称好，直接放水里泡好，这样就可以让马蹄粉充分吸饱水，这样就不会出现溶解不完全的情况，做好饭就可以直接按步骤做，吃饭的时间蒸就可以蒸好，如果家里没有称水就用饮料瓶来量，或者家里吃饭正常的饭碗量都可以，一碗水大概有300ml左右，混浆的时候最好用做蛋糕的硅胶搅拌那个，就不会浪费浆水