山药薏米糖水
淡淡清香的糖水,每次喝完心情感觉愉悦。还可以饱腹,适合做点心、宵夜。
功效:祛湿,补脾肺益胃。
用料
山药 | 掌心大 |
薏米 | 2把 |
鲜莲子 | 若干 |
枸杞 | 若干 |
冰糖 | 适量 |
山药薏米糖水的做法
薏米洗干净后先泡3个小时左右(如果是用干莲子也可以先泡2小时左右)
山药去皮,切滚刀小块;莲子去芯
炖锅里放适量的开水,放入薏米,山药,莲子,先大火滚后调小火
大约一个小时,看到薏米开了就可以了,加入枸杞跟冰糖后关火
小贴士
我是用炖锅炖的,所以山药看起来没有煲烂了哦,但实际上很软了。
如果是用火煲的话,建议可以先放薏米煲到半熟的时候再放山药跟莲子。这样糖水比较清,一起同时煲的话,会比较粘稠,根据自己喜欢就可以了。
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