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红豆馅（炒制）@红豆沙→家庭小试

甜品3.14W
红豆馅（炒制）@红豆沙→家庭小试的做法步骤图

第一次炒豆馅感觉还不错，记录下，方便自用😁

用料  

红豆 250克
水 700克
白砂糖 30克
红糖 40克
油 45克

红豆馅（炒制）@红豆沙→家庭小试的做法  

  1. 我用的是圆圆的红豆，长点的应该是叫赤小豆

    红豆馅（炒制）@红豆沙→家庭小试的做法步骤图 第2张

  2. 250克红豆洗干净，高压锅直接煮的，加了凉水约700克的水（新豆子和陈豆子应该吸水性不太一样，水可以多加点，我用的陈豆子）

    红豆馅（炒制）@红豆沙→家庭小试的做法步骤图 第3张

  3. 煮好，焖了有10分钟

    红豆馅（炒制）@红豆沙→家庭小试的做法步骤图 第4张

  4. 还有不少的水

    红豆馅（炒制）@红豆沙→家庭小试的做法步骤图 第5张

  5. 用细漏勺控水

    红豆馅（炒制）@红豆沙→家庭小试的做法步骤图 第6张

  6. 汤汁别倒掉，后面还有用

    红豆馅（炒制）@红豆沙→家庭小试的做法步骤图 第7张

  7. 我控的不是很净稍微还有些水份，根据自己口味加入白糖和红糖（个人觉得可以都加白糖，红糖我觉得有点苦头）

    红豆馅（炒制）@红豆沙→家庭小试的做法步骤图 第8张

  8. 拌入糖后，放入料理机打碎，我用的是给宝宝做辅食的料理机挺好用，基本不用加剩余的汤汁（加汤汁的原则是，料理机能打动就可以，水份少方便后面炒制）如果想打的更细腻可以多加点汤汁

    红豆馅（炒制）@红豆沙→家庭小试的做法步骤图 第9张

  9. 打好之后，锅中加45克食用油（最好玉米油，没有其他杂味）

    红豆馅（炒制）@红豆沙→家庭小试的做法步骤图 第10张

  10. 打的豆馅直接放入锅中

    红豆馅（炒制）@红豆沙→家庭小试的做法步骤图 第11张

  11. 中火不停搅拌

    红豆馅（炒制）@红豆沙→家庭小试的做法步骤图 第12张

  12. 水份下的很快，我是基本炒到这个程度，不要太干，后面凉了还会更干些

    红豆馅（炒制）@红豆沙→家庭小试的做法步骤图 第13张

  13. 看着稍微有点颗粒感，吃不太出来

    红豆馅（炒制）@红豆沙→家庭小试的做法步骤图 第14张

  14. 放盒子里方便保存

    红豆馅（炒制）@红豆沙→家庭小试的做法步骤图 第15张

  15. 盖上盖子保持水份，凉了放冰箱冷藏保存
    明天做好吃的😁

    红豆馅（炒制）@红豆沙→家庭小试的做法步骤图 第16张

  16. 做了驴打滚😂味道棒极了，另一个方子有驴打滚做法，超级简单😁

    红豆馅（炒制）@红豆沙→家庭小试的做法步骤图 第17张

  17. 红豆饼

    红豆馅（炒制）@红豆沙→家庭小试的做法步骤图 第18张
标签：红豆 豆沙 家庭 小试 炒制

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